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MELÓN CON JAMÓN

Cortar una rodaja gruesa de melón, pelarlo y cortarlo a tacos, disponerlos encima de una loncha fina de jamón serrano y sazonarlos...

Método

Cortar una rodaja gruesa de melón, pelarlo y cortarlo a tacos, disponerlos encima de una loncha fina de jamón serrano y sazonarlos con Sal con Jamón ibérico. Preparar tantos platos como comensales haya. La sal hace resaltar el dulzor del melón. Puede utilizarse cualquier clase de melón.
Variante: preparar una sopa fría de melón, licuando la carne del melón con un par de hielos. Servir en copas espolvoreadas con Sal con Jamón Ibérico.

Ingredientes
  • Melón
  • Jamón serrano
  • Sal con Jamón Ibérico
Las sales que recomendamos con esta receta

Sobre Salnostrum

Salnostrum ha preparado una gama de sales pensadas para cocinar con ellas, no para ser "una sal de cocina", sino "una sal para cocinar". Son sales con contenido substancioso, y es como disponer de una despensa en miniatura, para disfrutar en cualquier lugar del mundo los sabores mediterráneos. Se deshidratan el jamón ibérico, las gambas de Palamós, las anchoas de L’Escala, el vino de la variedad Merlot del Penedés y naranjas del mediterráneo, y se emplea una de las mejores sales del mundo, la sal de Guérande considerada el caviar de las sales, como conservante. Al utilizarlas, cocinamos con estos ingredientes, que al ser de primera calidad, ensalzarán los platos a preparar, porque sus aromas penetrarán desde el primer momento en el guiso, multiplicando los sabores. Estas sales serán a partir de ahora, un ingrediente más de las recetas

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Paulina Vergés

Creadora con una sensibilidad artística multidisciplinar Ilustradora de cuentos infantiles, escritora de narrativa infantil y de temas culinarios, y sobretodo, una cocinera creativa. Tiene cuatro libros publicados, siendo el de cocina “Receptes entrelligades” en el que investiga sobre el arte de manejar los ingredientes para preparar diferentes platos. Ha participado en diferentes programas radiofónicos, sobre temas culinarios. Imparte un seminario en Palafrugell sobre cocina cotidiana. En su trayectoria culinaria el ingrediente siempre es el protagonista además de la búsqueda constante de recetas sencillas y con buenos acabados.